Chi siamo

L’Angolo del Sapore Matera

Nulla può frenare una passione e lo dimostra il percorso di questo progetto nato in piena pandemia, nel 2021. Entra, ascolta, assapora.

Innovazione e tradizione

Lo chef è anche il titolare del ristorante, in cui i piatti raccontano tutta l’esperienza maturata in diciotto anni tra ristoranti europei, anche stellati. Ecco perché l’espressione più evidente de L’Angolo del Sapore di Matera si concretizza in una cucina innovativa tradizionale che mette insieme le diverse inclinazioni della gastronomia italiana.

I piatti

Ciascuna portata ha in sé tre consistenze: l’umido, il crunch e il gratinato. Un modo per dare ad ogni piatto la sua caratterizzazione per poi renderla esclusiva e buona. Provali tutti.

la tecnica

L’amore per la tradizione e il desiderio di sperimentare tecniche e abbinamenti, anche mare terra, contraddistinguono il locale, dove puoi apprezzare lavorazioni particolari, come quelle a bassa temperatura.

l'angolo del sapore ti aspetta a matera!

Trovi il ristorante in Via S. Pardo 4/6. Prenota ora!